Nos últimos anos, a sustentabilidade ambiental nas granxas de vacún de leite en Galicia converteuse nun elemento fundamental para garantir o futuro do sector. Galicia, que é unha das principais rexións produtoras de leite en España, afronta retos relacionados co impacto ambiental da actividade gandeira, especialmente en canto á redución de emisións de gases de efecto invernadoiro, a eficiencia no uso de recursos naturais e a protección da biodiversidade.
Unha das prácticas máis destacadas no camiño cara á sustentabilidade é a mellora na xestión do purín. Segundo diversos estudos, o purín xa non se considera un residuo, senón un recurso valioso dentro da economía circular, usado como fertilizante orgánico que mellora a saúde do solo e reduce a necesidade de fertilizantes químicos, diminuíndo o impacto ambiental a longo prazo. Este cambio de enfoque contribúe significativamente a reducir a pegada de carbono das explotacións, ademais de favorecer a recuperación de nutrientes no ciclo agrícola.
Outra medida clave é a introdución de prácticas de agricultura regenerativa, que están a ser implementadas en moitas granxas galegas. A introdución de cultivos de leguminosas e o pastoreo rotacional, por exemplo, son técnicas que permiten mellorar a fertilidade do solo e aumentar a capacidade de secuestro de carbono. A investigación realizada polo CIAM destaca a relevancia destas prácticas non só para a mellora da sustentabilidade ambiental, senón tamén para a resiliencia das explotacións fronte ao cambio climático.
Ademais, a modernización das granxas con tecnoloxías limpas, como o uso de enerxías renovables, está a xogar un papel crucial. A instalación de placas solares ou sistemas de biogás, que permiten transformar os residuos en enerxía, axudan a reducir a dependencia de fontes enerxéticas fósiles e a minimizar as emisións de gases contaminantes. Estes investimentos están sendo impulsados tanto por programas europeos como pola propia demanda social dun sector agroalimentario máis sostible.
En canto á alimentación dos animais, existen iniciativas que promoven a substitución de pensos convencionais por forraxes locais de baixo impacto ambiental. Esta transición non só contribúe a reducir as emisións derivadas do transporte e produción dos alimentos, senón que tamén mellora a biodiversidade dos pastos, beneficiando o ecosistema galego. Ademais, o uso de aditivos na alimentación do gando está a reducir considerablemente as emisións de metano, un dos principais gases de efecto invernadoiro producidos pola gandería.
Os incentivos económicos e a normativa vixente tamén están a xogar un papel fundamental nesta transición cara á sustentabilidade. As políticas da PAC (Política Agraria Común) recompensan ás explotacións que implementan medidas sostibles, como a redución das emisións de carbono, o uso eficiente da auga e a mellora do benestar animal. Así, moitas granxas galegas están a recibir apoio financeiro para acometer estas melloras, o que está a motivar a modernización do sector sen comprometer a súa rendibilidade.
Comentarios